منتديات سيتروس بلاك
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلالـتسجيلدخول

 

 سابليه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
AYman
المدير العام
المدير العام
AYman


ذكر
الــــعـــمـــر : 29
المساهمات : 1080
الــتــقــيـيــم : 7

الــدولـة : سوريا
الــعـمـل : جامعي
الـهواية : الشطرنج

الوسام الإدارة العليا


سابليه    Empty
مُساهمةموضوع: سابليه    سابليه    Emptyالسبت أكتوبر 06, 2012 2:49 am



سابليه



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

كوب زبدة ( 227 غرام )
نصف كوب سكر بودرة
بيضة
رشة ملح
رشة فانيلا
3 أكواب دقيق أو حتى تتماسك العجينة
مربى

الطريقة

نضع الزبدة والسكر معاً في إناء

سابليه    To7u21ettd5vu3srapn7

ونخلطهم جيداً

سابليه    Pkscfzfg0bdnjht16sjs

ثم سنقوم بإضافة البيضة والملح والفانيلا

سابليه    Apojt5y8lx2dzb3j2x2c

ونخلطهم معاً جيداً

سابليه    Lzpdasr1bln8t8zniw0d

ثم سنقوم بإضافة الدقيق بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة

سابليه    F4iakipxt72ijxdrdgc6

سابليه    Yro92dvzns50vgmw221r

سابليه    2w386q6xxj31m6v2vrih

الآن سنقسم العجينة إلى ثلاثة أقسام ونرش سطح العمل بالدقيق ونضع عليه جزء من العجين ونرشه بالدقيق مرة أخرى

سابليه    X0jltn3l378ovj3q265d

ثم نبططها بواسطع أصابع اليد

سابليه    6otnb3l17cs5xwjmdrd7

ثم نقوم بفردها بواسطة الشوبك الخاص بفرد العجين إلى أن تصبح سماكتها أقل من 1 سم

سابليه    H1i6i6yu99627eznzvr0

ثم بواسطة قطاعات البسكويت سنقوم بتقطيع العجين

سابليه    Bw4euxdv1buxbpuxwalk

ثم على نفس القطع نعاود عملية التقطيع لكن هذه المرة بقطعة أصغر حجماً

سابليه    Z7fild0oi4rbkprnqkvk

بحيث يصبح لدينا مجموعة من القطع مفتوحة من المنتصف والمجموعة الأخرى كما هي


الآن سنقوم برفع القطعة التي قطعناها بالطريقة التالية

أدخلي سكين رفيعة جداً من تحت القطعة كما ترين بالصورة

سابليه    9xu0mlguhrvqbcg69zfm

ثم اسحبيها للخارج بحيث تحملي القطعة فوقها كما ترين في الصورة

سابليه    G21g04wrmj2mmrdext7w

الآن بواسطة عود أسنان أو شوكة أغرزيها في منتصف القطعة الصغيرة وارفعيها للأعلى بحيث تنفصل عن القطعة اللتي نريدها نحن كما ترين في الصورة

سابليه    Ahvspyton36i42iujwn1

وضعيها في صينية الفرن وأكملي باقي القطع بنفس الطريقة ثم ادخليها إلى الفرن الحار ( يجب تشغيل الفرن قبل إدخال الصينية فيه على الأقل بعشر دقائق )

وسنبقيها في داخله لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن تشقر الحبات كما في الصورة

سابليه    Wjdwn31tz496uygqq9hj

طبعاً أنا هنا قمت بعمل عدة أشكال


الآن خذي الحبات المفتوحة من الوسط وضعيها على شبك وتحت الشبك ضعي ورقة

سابليه    Tetcyuaxwuas38ye5n3s

ثم بواسطة مصفاة صغيرة ضعي فيها سكر بودرة

سابليه    Zwfse2wujfbx0ur0o9fx

وقومي برش الحبات به

سابليه    Ql4qx8i6xmv69nnv10ux

الآن خذي حبة كاملة

سابليه    Ed358p8c6i9xo8bbmdxi

وقومي بوضع قليل من المربى في وسط الحبة ( يمكنك استعمال أي نوع من المربى وهنا استعملت مربى التوت وكذلك مربى الفراولة )

سابليه    Ij5r1q0unq1x7cz39i5c

ثم اجلبي حبة من الحبات اللاتي قمنا برش السكر المطحون عليها وضعيها فوقها بحيث تكون الحبات متساوية مع بعضها

سابليه    Ipkiq26cclnxbll5n1ck

وعليه ستكملي باقي القطعات بنفس الطريقة

وهذا هو طبقنا لهذا اليوم

سابليه    Q7fuong5j85s2zagrkp8

وصحتين وهنا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://citruss.ahlamontada.com
 
سابليه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سيتروس بلاك :: المنتديات :: مــنــتــدى حـــــــــــــــــــواء :: مـــــطـبـخ حـــــــــــــــــــواء-
انتقل الى: